Chef de cuisine (H/F)

Poste à pourvoir

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de nos restaurants situé au sein d'une résidence seniors.

Conditions de travail

• Lieu : Les milles
• Volume d'activité : en moyenne 50 à 60 couverts par service (déjeuner et dîner)
• Contrat : CDI - 151.67 heures mensuelles
• Horaires : 7h30 - 15h00 / 17h00 - 20h00
• Roulement sur 2 semaines :
• Semaine 1 : 3 jours de 10h
• Semaine 2 : 4 jours de 10h

Votre mission

Cuisinier(ère) dans l'âme, vous souhaitez exercer votre métier dans un environnement porteur de sens ?

Au sein d'une résidence seniors, vous occupez un poste de Chef(fe) de cuisine, où la production culinaire de qualité et le bien-être des résidents sont au cœur de votre quotidien.

Vos tâches :

• Organiser et piloter la production culinaire en lien avec le Chef gérant (fonctionnement en roulement)
• Garantir une organisation fluide et efficace de la cuisine
• Préparer et assurer la distribution des repas dans le respect des standards de qualité, en coordination avec l'équipe de salle,
• Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats,
• Réaliser des préparations adaptées aux régimes spécifiques (textures modifiées, régimes particuliers, contraintes médicales)
• Contribuer activement à la satisfaction des résidents par la qualité et la régularité des prestations

Votre profil

• Expérience en cuisine collective ou en restauration traditionnelle
• Connaissance ou appétence pour le secteur sénior : les résidents sont notre priorité
• Sens de l'organisation et du management
• Esprit d'équipe, volonté de fédérer et de motiver vos collaborateurs
• Dynamisme, rigueur et bonne humeur au quotidien
• Permis de conduire et véhicule indispensables (site non desservi par les transports en commun)

Les + du poste

• Entreprise familiale à taille humaine
• Service à l'assiette valorisant votre savoir-faire culinaire
• Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place
• Poste à responsabilités avec autonomie
• Environnement résidence seniors : relation humaine et proximité avec les résidents
• Impact direct sur le bien-être des résidents
• Horaires organisés et lisibles
• Mutuelle + avantages CSE