Second de cuisine en collectivite (H/F)

Réseau Alliance Intérim recherche, pour le compte de son client, un second de cuisine en restauration collective H/F, à Istres.

Votre quotidien

Aux côtés du chef de cuisine, vous participez au bon fonctionnement de la cuisine et à la qualité des repas servis. Vos principales missions sont :

• Participer à la préparation et à la cuisson des plats.
• Organiser la production selon les menus et les volumes prévus.
• Veiller au respect des fiches techniques et des consignes de production.
• Accompagner l'équipe pendant les préparations et le service.
• Contrôler la qualité des préparations avant leur départ.
• Participer à la réception et au rangement des marchandises.
• Veiller à la propreté de la cuisine, du matériel et des équipements.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.