Cuisinier/cuisinière restauration collective (H/F)

Rejoignez une cuisine centrale innovante et engagée !

La cuisine centrale de Bruz assure l'achat, la fabrication et la livraison de 1 300 repas/jour, desservant 3 écoles, 2 crèches et le restaurant municipal. Tous nos sites sont labellisés ECOCERT Niveau 3, et notre service de restauration collective met en avant le fait maison, l'alimentation locale et 100 % biologique.

Vous souhaitez mettre vos talents culinaires au service d'une alimentation saine, locale et respectueuse de l'environnement ? Venez intégrer une équipe dynamique et engagée dans une ville attractive, à 10 minutes de Rennes et facilement accessible en train et bus.

Vos missions :

Au sein de la cuisine centrale et sous la responsabilité du Responsable de production, vous :

• Participez à la préparation et valorisation des repas destinés aux écoles, crèches et au restaurant municipal
• Élaborer des plats 100 % faits maison et biologiques, en suivant les fiches techniques
• Assurez la livraison des repas et le suivi du plan de maîtrise sanitaire (nettoyage, autocontrôle.)
• Contribuez à une offre végétarienne et alternative variée et innovante

Profil recherché / Compétences attendues

• Diplôme : CAP Cuisine ou équivalent
• Expérience en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des plats végétariens
• Connaissance et application des règles d'hygiène et sécurité alimentaire
• Qualités personnelles : autonomie, rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe
• Sensibilisation et formation à la cuisine végétarienne et alternative

Ce que nous vous offrons

Contrat jusqu'au 30 novembre 2027 (renouvelable)

• Durée hebdomadaire : 39h (6h30 - 15h00)
• 25 jours de congés + 22 jours de RTT
• Régime indemnitaire RIFSEEP, prime de fin d'année, participation aux mutuelles labellisées/prévoyance, remboursement des frais de transport en commun
• Accès aux prestations sociales (CNAS),
• Possibilités de formation continue

Rejoignez nous !

Envoyez votre CV et lettre de motivation à l'attention de Monsieur le Maire, directement via le site de recrutement de la ville de Bruz