Responsable de bar

Description du poste

Nous recherchons un(e) Responsable de bar pour rejoindre notre équipe et assurer la bonne gestion du bar, aussi bien sur le plan opérationnel que managérial.

Véritable garant(e) de la qualité du service et de l'expérience client, vous supervisez l'équipe du bar, veillez à la bonne organisation du service et assurez la coordination avec la salle et la cuisine.

Vos missions

• Accueillir et conseiller les clients ;
• Préparer et servir les boissons, cocktails et autres consommations ;
• Organiser et superviser le service au bar ;
• Encadrer, accompagner et motiver l'équipe ;
• Répartir les tâches et organiser les plannings si nécessaire ;
• Veiller à la qualité et à la rapidité du service ;
• Contrôler la mise en place et la propreté du bar ;
• Gérer les stocks, réaliser les inventaires et suivre les approvisionnements ;
• Participer aux commandes auprès des fournisseurs ;
• Contrôler les pertes et limiter le gaspillage ;
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité ;
• Assurer la bonne coordination entre le bar, la salle et la cuisine ;
• Gérer les éventuelles réclamations clients avec professionnalisme ;
• Participer à l'ouverture et à la fermeture de l'établissement.

Profil recherché

Vous disposez idéalement d'une expérience significative dans le secteur de la restauration ou du bar, avec une première expérience en encadrement d'équipe.

Vous êtes :

• Dynamique, organisé(e) et réactif(ve) ;
• À l'aise dans la gestion d'une équipe ;
• Doté(e) d'un excellent sens du contact et du service ;
• Capable de travailler efficacement en période de forte activité ;
• Rigoureux(se) dans la gestion des stocks et des approvisionnements ;
• Attentif(ve) à la qualité des produits et du service.

Une bonne connaissance des boissons, cocktails et techniques de bar est appréciée.