Assistant(e) Manager / Responsable de restaurant (H/F)

Intitulé du poste : Assistant(e) Manager / Responsable de restaurant

Contrat : CDI

Durée du travail : 39 heures par semaine

Rémunération : 2 000 € brut mensuels

Convention collective : Convention collective nationale de la restauration rapide - IDCC 1501

Classification : Agent de maîtrise - Niveau IV, échelon B

Missions principales :

• management et coordination de l'équipe ;
• organisation quotidienne et opérationnelle du restaurant ;
• élaboration et suivi des plannings ;
• supervision du bon déroulement du service ;
• suivi des stocks, commandes et approvisionnements ;
• relations avec les fournisseurs ;
• contrôle du respect des procédures d'hygiène et de qualité ;
• suivi du chiffre d'affaires, des coûts et des marges ;
• participation au suivi budgétaire et financier de l'établissement ;
• suivi administratif et préparation des éléments destinés à la comptabilité ;
• mise en place et suivi des procédures visant à améliorer l'organisation et la rentabilité du restaurant.

Profil recherché :

• expérience en restauration et/ou management d'équipe ;
• capacité à organiser et coordonner l'activité d'un établissement ;
• autonomie et sens des responsabilités ;
• connaissances de base en gestion, suivi des coûts et organisation administrative ;
• capacité à encadrer une équipe et assurer le suivi opérationnel du restaurant. formation HACCP demandée.