Agent de production agroalimentaire (H/F)

Rattaché au responsable d'atelier et en lien direct avec le cuiseur principal, vous participez activement à la préparation, au dosage et à la cuisson des recettes de fruits selon les plannings de fabrication et le respect strict du cahier des charges.

Vos missions principales :

• Approvisionner les lignes en matières premières (fruits, sucres, pectines, ingrédients spécifiques).
• Préparer et peser les mélanges d'ingrédients conformément aux fiches de recettes.
• Assister le cuiseur dans le réglage, le suivi et la conduite des cuves de cuisson (températures, temps, brix, pH).
• Réaliser les contrôles qualité en cours de process (visuel, texture, conformité des mélanges) et consigner les données de traçabilité.
• Assurer les opérations de nettoyage, de désinfection (CIP/NEP) et d'assainissement des cuves et circuits entre chaque lot.
• Signaler immédiatement tout écart ou anomalie de texture, d'aspect ou de fonctionnement machine.