Cuisinier (H/F)

? ? Vous êtes cuisinier(ère), rigoureux(se) et attaché(e) à la qualité des repas ? Rejoignez un EHPAD dans les Vosges pour une mission qui a du sens !

Vitalis Médical Nancy, agence de recrutement spécialisée dans le secteur paramédical, médical et social, recherche un(e) Cuisinier(ère) H/F pour rejoindre un EHPAD situé dans les Vosges (88).

Rejoignez dès aujourd'hui un établissement chaleureux et mettez vos compétences au service des résidents !

Vous rejoindrez l'équipe de cuisine de l'établissement et aurez une rôle essentiel dans la préparation des repas destinées aux résidents, en veillant à leur qualité, leur présentation et à la prise en compte des besoins alimentaires spécifiques.

? Localisation : Vosges (88)

? Secteur : Médico-social

? Contrat : Intérim / Vacation

Horaires : selon planning de l'établissement

? Prise de poste : dés que possible

Vos missions

Au quotidien, vous serez notamment amené(e) à :

• Préparer et cuisiner les repas pour les résidents et leurs proches ;
• Adapter les préparations aux régimes alimentaires et aux différentes textures ;
• Assurer le dressage et la préparation des plateaux repas destinés aux résidents et au personnel ;
• Préparer les accompagnements, desserts, goûters et boissons spécifiques ;
• Veiller à la qualité, à la présentation et au respect des quantités ;
• Anticiper certaines préparations et assurer leur refroidissement et leur conservation dans les conditions adaptées ;
• Participer au service des repas ;
• Réceptionner les marchandises, contrôler leur conformité et assurer leur rangement dans le respect des règles de conservation et de traçabilité ;
• Participer au suivi des stocks et aux inventaires ;
• Assurer l'entretien et le nettoyage de la cuisine, du matériel et des espaces de travail après chaque service ;
• Appliquer rigoureusement les protocoles d'hygiène et les normes HACCP.

Pré-requis

Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou d'un diplôme équivalent et/ou disposez d'une expérience significative en cuisine.

Une expérience en restauration collective, EHPAD, établissement de santé ou médico-social est appréciée.

Profil recherché

Vous êtes reconnu(e) pour votre :

• Rigueur et votre sens de l'organisation ;
• Autonomie et capacité à gérer les priorités ;
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Esprit d'équipe ;
• Sensibilité aux besoins des personnes âgées et à la qualité des repas qui leur sont proposés.

Vous savez travailler avec méthode et êtes particulièrement attentif(ve) à la traçabilité des produits, à la gestion des stocks et au respect des procédures HACCP.

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein

Salaire : € - 15 € par heure