Chef de partie chaud (H/F)

Notre hôtel restaurant, niché dans un cadre agréable à quelques kilomètres de Rocamadour, recherche un(e) Chef de Partie au Chaud pour rejoindre une équipe passionnée et conviviale.

L'établissement

Nous proposons une cuisine bistronomique, élaborée avec soin dans une ambiance chaleureuse et professionnelle.

Le restaurant travaille sur un rythme confortable avec une moyenne de 30/35 couverts par service sur la saison.

Le poste

Nous recherchons une personne motivée, organisée et passionnée par la cuisine, capable de gérer le poste chaud avec sérieux et organisation.

Vous serez en charge de :

• Préparer des plats culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
• Respecter les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Ce que nous proposons :

Horaires en continu

Un seul jour en coupure par semaine

Logement fourni, confortable et équipé : télévision, accès Wi-Fi

1 repas fourni par jour travaillé

Voiture de fonction mise à disposition, partagée avec l'équipe

Ambiance de travail joviale et agréable

Salaire motivant selon profil et expérience

Pourquoi nous rejoindre ?

Parce qu'ici, nous privilégions autant la qualité de l'assiette que la qualité de vie au travail. Vous intégrerez une équipe soudée dans un environnement calme et touristique, idéal pour profiter pleinement de la saison.

Nous attendons avec plaisir votre candidature !

CDD Saisonnier du 1er Avril au 31 Octobre 2027