Chef de cuisine (H/F) 91

# Présentation générale

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# Détails du poste

Missions

• Encadrer et organiser le travail de l'équipe de cuisine
• Assurer la production des repas dans le respect des fiches techniques
• Garantir la qualité des préparations et du service
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gérer les stocks, les commandes et les réceptions de marchandises
• Participer à la production et au service selon les besoins

Profil recherché

• Expérience significative en restauration collective
• Capacité à manager une équipe
• Organisation, autonomie et rigueur
• Bonne maîtrise des normes HACCP

Conditions

• Mission en intérim
• Horaires : 7h00 à 15h00
• Travail en journée continue