Alternance Manager en restauration - Alternance (H/F) - Bordeaux

Vous serez accompagné(e) par l'équipe et participerez au bon fonctionnement du restaurant, aussi bien sur les missions opérationnelles que sur l'organisation et le management de l'équipe.

• Vos missions : Accueillir et conseiller les clients
• Prendre les commandes et assurer le service
• Participer à la préparation et à la mise en place
• Veiller à la propreté et au respect des règles d'hygiène
• Participer à la gestion des stocks et des commandes
• Suivre les objectifs et la qualité de service
• Participer à l'organisation du travail de l'équipe
• Accompagner et encadrer les collaborateurs au quotidien
• Participer à l'ouverture et à la fermeture du restaurant

Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation des clients