Boucher (H/F)

Boucher H/F - Industrie agroalimentaire - Monchy-le-Preux

Notre client, spécialisé dans la transformation et la préparation de viande de porc, recherche un(e) Boucher(ère) H/F pour renforcer ses équipes sur son site de Monchy-le-Preux.

Au sein de l'atelier de production, vous serez chargé(e) de :

Réaliser les opérations de découpe et de préparation de la viande de porc

Désosser et parer les pièces de viande

Effectuer le découpage selon les spécifications demandées

Utiliser les différents outils et équipements de boucherie

Respecter les consignes de production et les cahiers des charges

Effectuer un contrôle visuel de la qualité des produits

Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité

Maintenir votre poste de travail propre et respecter les procédures de nettoyage

Compétences recherchées

Maîtrise des techniques de découpe et de désossage

Bonne connaissance des morceaux de viande

Maîtrise des outils de boucherie

Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Respect des normes de traçabilité

Précision et dextérité

Rapidité d'exécution et respect des cadences

Capacité à travailler en équipe

Rigueur et organisation

rigueur et sérieux

Capacité à travailler dans un environnement froid

Vous êtes titulaire d'une formation en boucherie ou disposez d'une expérience significative en découpe de viande.

Une expérience en industrie agroalimentaire, notamment dans la transformation du porc, est appréciée.