Employé / Employée de cafétéria (H/F)

Description du poste :

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Description du profil :

Conditionner un produit

• Réaliser la plonge
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Ranger une réserve
• Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels
• Nettoyer du matériel ou un équipement
• Cuisiner des produits traiteurs
• Renseigner le client sur la composition des produits (salades, sandwichs et enregistrer sa commande
• Réaliser un service en salle
• Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
• Utilisation de machine de plonge automatisée
• Modes de conservation des produits alimentaires
• Modes de cuisson des aliments
• Procédures d'encaissement
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Techniques de comptage
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Fiches techniques de cuisine
• Gestes et postures de manutention

Dynamisme

• Adaptabilité
• Disponibilité
• Orientation client
• Polyvalence
• Aisance relationnelle
• Efficacité