Chef de cuisine (H/F)

Chef de cuisine H/F

• CDI
• Brasserie MonLapin
• Asnières-sur-Seine (92)

Contrat : CDI - Temps plein

Lieu : Asnières-sur-Seine (92)

À propos de MonLapin

La brasserie MonLapin recherche son futur chef de cuisine H/F pour piloter sa cuisine et accompagner son équipe au quotidien.

Nous recherchons un chef expérimenté, habitué aux brasseries à fort débit et aux services intensifs. Nous avons besoin d'un professionnel de terrain, capable de tenir le rythme, d'organiser efficacement sa brigade et de garantir une cuisine régulière et de qualité, même en période de forte affluence.

Vos missions

• Superviser et organiser la production en cuisine.
• Piloter les services et gérer les périodes de forte affluence.
• Encadrer, accompagner et coordonner l'équipe de cuisine.
• Garantir la qualité, la régularité et le respect des fiches techniques.
• Gérer les commandes, les stocks, les approvisionnements et les livraisons.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Optimiser l'organisation de la cuisine et limiter les pertes.

Profil recherché

• Expérience solide et indispensable en tant que chef de cuisine, idéalement en brasserie traditionnelle.
• Habitude des services intensifs et des volumes importants.
• Capacité à gérer la pression tout en maintenant qualité et efficacité.
• Leadership, autonomie, rigueur et sens de l'organisation.
• Esprit d'équipe et implication sur le terrain.

Nous recherchons avant tout un chef opérationnel, habitué aux cuisines qui tournent et capable de prendre ses responsabilités dès les premiers services.

Conditions et avantages

• CDI à temps plein, sur une base de 35 heures par semaine.
• Rémunération comprise entre 2 275 € et 3 033 € brut par mois pour 35 heures, selon l'expérience et les compétences.
• Heures supplémentaires rémunérées, avec un volume de travail pouvant aller jusqu'à environ 42 heures par semaine selon les besoins et le profil recruté.
• Organisation en horaires continus et en coupure, avec une à deux coupures selon les besoins de l'établissement.
• Suivi des heures travaillées via Skello.
• Toutes les heures effectuées sont payées.
• 30 % de réduction dans les restaurants du groupe.
• Participation de l'employeur aux frais de transport en commun.
• Mutuelle d'entreprise.

Envie de rejoindre l'équipe ?

Vous êtes un chef de cuisine expérimenté, à l'aise dans les services soutenus et prêt à vous investir dans une brasserie dynamique ?

Rejoignez MonLapin à Asnières-sur-Seine et prenez part à une équipe qui aime le travail bien fait et les services qui envoient !

Rémunération : 2 275,00€ à 3 033,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien
• Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel