Maîtresse de maison (H/F)

L'Institut Thérapeutique Éducatif et Pédagogique (ITEP) Elise Rivet offre un accueil spécialisé aux enfants et adolescents, filles ou garçons, âgés de 4 à 20 ans qui présentent des troubles du comportement et des apprentissages perturbant leur scolarisation classique. L'accompagnement de l'ITEP se décline en 3 volets de prise en charge :

• 1. Educatif
• 2. Thérapeutique
• 3. Pédagogique

MISSIONS PRINCIPALES :

Confection des repas, veille de l'équilibre alimentaire des adolescents.

• Entretien de la cuisine collective et du réfectoire.
• Responsabilité et suivi des normes d'hygiène.
• Gestion des stocks et du budget.
• Commande des produits d'hygiène auprès des fournisseurs.
• Courses pour l'approvisionnement des produits alimentaires.
• Tenue des tableaux récapitulatifs des effectifs repas des jeunes et des adultes encadrants.
• Animation d'ateliers de cuisine avec les jeunes.

Travail en équipe :

• Participation aux réunions d'équipe, réunions institutionnelles et réunions d'analyse de la pratique.
• Travail en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire.

PROFIL RECHERCHE :

• Certification maîtresse de maison ou équivalent recommandé
• Expérience dans le domaine de la restauration en collectivité
• Connaissances des normes HACCP
• Capacité d'observation, d'écoute et de communication
• Sens du travail d'équipe

PARTICULARITES OU EXIGENCES DU POSTE :

Etablissement ouvert 365 jours par an. Travail en internat.

Présence obligatoire du lundi au vendredi

Permis B obligatoire