Second / Seconde de cuisine (H/F)

Description du poste :

Adecco recrute pour le compte de l'un de ses clients un-e Second de cuisine (H/F) en CDI, basé-e à St Germain en Laye / Fourqueux . Vous rejoignez un environnement de restauration collective structurée, au sein d'une organisation attentive à la qualité de service et à la fiabilité de ses équipes.

Au quotidien, vous contribuez directement à la qualité des prestations culinaires servies aux convives et au bon fonctionnement de la cuisine. Votre rôle consiste à épauler le ou la chef-fe de cuisine, à garantir la bonne réalisation des préparations et à participer à l'organisation de la production. Vous prenez part à la mise en place, à la préparation des plats, aux cuissons et au dressage, dans le respect des fiches techniques et des engagements de l'établissement. Vous veillez au suivi des stocks, au rangement et à l'optimisation des matières premières, en lien avec le ou la responsable de cuisine. Vous participez au maintien de l'hygiène et de la sécurité alimentaire en

Description du profil :

Ce poste s'adresse à un-e professionnel-le souhaitant s'inscrire dans la durée au sein d'une cuisine de restauration collective et prêt-e à prendre des responsabilités opérationnelles. Vous appréciez le travail en équipe, les organisations rodées et vous avez envie de mettre en œuvre vos savoir-faire culinaires dans un cadre exigeant en termes de qualité et de sécurité alimentaire . Une première expérience en cuisine professionnelle est un atout pour être rapidement autonome et efficace.

Compétences comportementales***Vous faites preuve de organisation rigoureuse et savez gérer le stress dans les périodes de forte activité.

• Vous appréciez travailler en équipe, communiquez de manière claire et assumez vos responsabilités au quotidien.
• Vous êtes capable de vous adapter aux imprévus, de hiérarchiser les priorités et de développer un leadership de proximité positif.

Compétences techniques***Vous maîtrisez les techniques culinaires de base, les cuissons, les dressages et utilisez le matériel de cuisine de façon sûre.

• Vous appliquez les normes HACCP, contribuez à la planification de la production et au suivi des stocks.
• Vous disposez de bases en pâtisserie et veillez à la présentation soignée des préparations servies.

Si vous vous reconnaissez dans ce descriptif et souhaitez vous investir sur ce poste de Second de cuisine (H/F), postulez et donnez une nouvelle impulsion à votre parcours en restauration collective.

Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.