Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

Description du poste :

Ce grand restaurant idéalement situé au centre de Toulouse est une véritable institution.

Il propose une cuisine italienne généreuse et moderne : pizzas, pâtes fraîches, antipasti et desserts maison, dans un cadre élégant et contemporain.

L'ambiance y est dynamique et conviviale, avec une forte exigence de qualité et de rapidité de service. L'organisation est structurée et l'esprit d'équipe occupe une place essentielle au quotidien.***Brigade de 14 personnes en cuisine

• Équipe de 15 personnes en salle
• Jusqu'à 550 couverts / jour
• Restaurant ouvert 7/7

PIZZAIOLO H/F***En tant que Pizzaiolo, vous êtes responsable de la préparation et de l'envoi des pizzas dans le respect des recettes et des standards de l'établissement.

Vous participez activement à La préparation et la mise en place de votre poste

• La réalisation des pâtons et la préparation des pizzas
• La maîtrise de la cuisson et le contrôle de la qualité des produits
• L'envoi des pizzas pendant les services avec rapidité et régularité
• Le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement
• L'entretien et le nettoyage de votre poste de travail
• L'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• La bonne coordination avec le reste de la brigade

Profil recherché

Nous recherchons un Pizzaiolo expérimenté, autonome et passionné par son métier, capable de travailler efficacement dans un environnement à fort volume.

Vous maîtrisez les différentes étapes de la préparation d'une pizza et êtes à l'aise avec un rythme de service soutenu.

Rigoureux, organisé et réactif, vous appréciez le travail en équipe et êtes particulièrement attentif à la qualité et à la régularité de vos réalisations.

Une expérience en restauration italienne et/ou dans un établissement à gros débit serait fortement appréciée.***Salaire : 2 500 € net

• Contrat de 39h / semaine
• Horaires en coupure et continu
• 2 jours de repos consécutifs / semaine
• Poste à pourvoir en CDI