Responsable de Salle - CDD de remplacement - 2 mois (H/F)

Dans le cadre du congé paternité de son responsable de salle, le Bouillon de Poule, nouvel établissement en ouverture à Clisson, recherche un(e) Responsable de Salle en CDD de remplacement, disponible à partir du 01 décembre 2026 jusqu'au 31 janvier 2027.

L'établissement :

Située face au château de Clisson, l'actuelle "Brasserie de Papa" s'apprête à écrire un nouveau chapitre : changement de propriétaires & transformation complète : décoration repensée par un architecte, nouvel univers, nouvelle identité et une cuisine française généreuse, authentique et conviviale.

L'ambition est simple : créer une brasserie vivante, où les grands classiques français retrouvent toute leur place dans un cadre chaleureux et exigeant.

Vos missions

Vous serez chargé de superviser & d'encadrer l'équipe salle & de garantir une expérience client de qualité, dans un établissement à l'esprit bouillon français, alliant convivialité & exigence du service.

Profil recherché

Nous recherchons un profil expérimenté, autonome, dynamique & doté d'un véritable sens de l'accueil et du management.

Le poste

CDD de remplacement du 01 décembre au 31 janvier - 41 h/semaine

Poste basé à Clisson (44)

Rémunération selon profil et expérience

Établissement entièrement repensé et rénové