Responsable de restauration

En tant que Responsable de service polyvalent, vous participez activement à l'activité opérationnelle du restaurant tout en assurant la coordination et le suivi de l'équipe sur le terrain.

Exploitation et service :

Accueil et conseil de la clientèle

Prise de commandes, préparation des boissons et encaissement

Service en salle, suivi des tables et débarrassage

Participation aux activités de plonge et au maintien de la propreté des postes de travail

Participation à la réalisation de préparations simples en cuisine et gestion des friteuses

Participation au réassort des stocks (boissons, condiments, emballages, consommables, etc.)

Participation au nettoyage et remise en état du restaurant selon les procédures internes

Management et supervision :

Encadrement et accompagnement de l'équipe en service

Veille au respect des procédures, consignes d'hygiène et standards de qualité

Organisation et répartition des tâches au sein de l'équipe

Gestion des imprévus et soutien opérationnel auprès des collaborateurs

Supervision des fermetures de l'établissement en l'absence des gérants

Transmission des informations et remontée des éventuelles difficultés

Profil recherché :

Expérience significative dans la restauration, le service ou un poste polyvalent similaire

Expérience en management d'équipe

Formation en management, encadrement ou gestion d'équipe souhaitée

Autonomie, sens de l'organisation et rigueur

Capacité à prendre des initiatives et à gérer les priorités

Excellent relationnel et sens du service client

Esprit d'équipe et exemplarité

Conditions :

Contrat à temps partiel de 24 heures hebdomadaires

Travail selon planning, incluant éventuellement les week-ends et jours fériés

Poste nécessitant polyvalence, réactivité et sens des responsabilités

Vous êtes une personne de terrain, organisée et autonome, capable d'allier service opérationnel et management d'équipe ? Rejoignez-nous pour contribuer au bon fonctionnement de notre établissement et à la satisfaction de notre clientèle.