Hôtelier polyvalent (H/F)

L'hôtel OKKO de Bayonne recherche un Hôtelier polyvalent (H/F) pour compléter son équipe.

Vos missions seront les suivantes :

• Services restauration au Club : 3 services du petit déjeuner : mercredi à vendredi / 2 services du soir : samedi et dimanche.
• Maîtrise des normes d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire (HACCP) ;
• Préparer la salle de restauration ainsi que les tables ;
• Accueillir les clients et les installer ;
• Prendre les commandes des clients et les servir ;
• S'assurer que le repas se passe bien ;
• Débarrasser et nettoyer les tables ;
• Encaisser les clients ;
• Dresser de nouveau la table pour les prochains clients.
• Activités et tâches :
• Préparer le petit déjeuner et le snacking ;
• Réceptionner et préparer les commandes de l'offre à la carte (plats et boissons) ;
• Réceptionner et ranger les marchandises livrées ;
• Assurer la plonge tout au long du service ;
• Nettoyer la cuisine après le service.

Vous serez également en charge de l'accueil de l'hôtel de manière ponctuelle.

Profil :

• Techniques de service (porter un plateau, porter les plats, etc.) ;
• Principe de la relation client ;
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Procédures d'encaissement.