Chef cuisinier / cuisinière (H/F)

Description du poste :

Sous la responsabilité de la directrice, vous aurez pour missions Élaborer et réaliser une cuisine traditionnelle/bistronomique et de saison.

• Encadrer et accompagner une équipe composée de professionnels et de travailleurs en situation de handicap.
• Organiser la production culinaire dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la création de menus attractifs mettant en valeur les produits frais et locaux. Veiller à la qualité des prestations et à la satisfaction de la clientèle.

Description du profil :

Pour accompagner l'ouverture prochaine d'un restaurant inclusif, un Chef Cuisinier ou une Cheffe Cuisinière est recherché(e) pour occuper un rôle central en cuisine. Le profil idéal saura conjuguer passion pour la gastronomie, sens aigu des responsabilités et solide esprit d'équipe.

Le candidat retenu possède une première expérience significative en cuisine, idéalement acquise dans le secteur de la restauration traditionnelle ou collective. Autonome, rigoureux(se) et organisé(e), il/elle maîtrise les techniques de base de la cuisine professionnelle, sait gérer les approvisionnements, garantir la qualité des plats servis et veiller scrupuleusement au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le sens de l'innovation culinaire, la créativité et la générosité dans la transmission du savoir-faire sont particulièrement valorisés.

Sensibilisé(e) au travail en équipe et à l'inclusion, il/elle fait preuve d'excellentes qualités relationnelles, de patience et d'écoute. Une forte capacité d'adaptation et l'enthousiasme à collaborer avec des profils variés sont essentiels. Un engagement en faveur de l'accueil et de l'intégration de tous les membres de l'équipe sera particulièrement apprécié.

Rejoindre ce projet, c'est s'impliquer pleinement dans une aventure humaine et culinaire à fort impact social