Cafetier petit-déjeuner hôtel littéraire le swann 4**** st lazare / villiers 35h - (H/F)

Description :

Nous recherchons un/e personne pour assurer le service du PETIT-DEJEUNER - cuisine ou salle

Horaires 6h-14h30

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VOS MISSIONS

Au sein de l'équipe de 2 personnes, vous participez au bon déroulement du service du petit-déjeuner et veillez à maintenir un environnement propre, organisé et accueillant pour nos clients.

SERVICE DU PETIT-DÉJEUNER

• Assurer le service du petit-déjeuner, principalement la préparation en cuisine, le réassort du buffet et la plonge.
• Effectuer les préparations simples en cuisine selon les besoins.
• Mettre en place le buffet et assurer son réassort tout au long du service.
• Accueillir et servir les clients avec attention et professionnalisme.
• Assurer le débarrassage et l'entretien de la salle pendant et après le service.
• Connaître l'offre proposée au petit-déjeuner et être en mesure de renseigner les clients.
• Assurer les nettoyages des lieux publics après le service

HYGIÈNE, ENTRETIEN ET SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

• Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les normes HACCP.
• Veiller en permanence à la propreté et au rangement de son poste de travail.
• Assurer le nettoyage des espaces publics avant et après le service : sols, poussières, surfaces, etc.

GESTION DES STOCKS ET RÉSERVES

• Préparer les réassorts nécessaires pour le lendemain.
• Réceptionner, ranger et organiser les commandes.
• Participer aux commandes et au suivi des stocks lorsque nécessaire.
• Maintenir les réserves propres, rangées et organisées.
• Assurer le réassort des minibars et le remplissage des bouteilles d'eau en chambre.

AUTRES MISSIONS

• Préparer ponctuellement les pauses dans les salles de réunion.
• Participer plus largement au bon fonctionnement de l'hôtel en fonction des besoins du service

_Cette liste de missions n'est pas exhaustive et pourra évoluer en fonction de l'activité de l'établissement et des besoins du service._

UNE FORMATION HACCP ET/OU UNE PREMIÈRE EXPÉRIENCE EN PETIT-DÉJEUNER, RESTAURATION OU HÔTELLERIE SERAIT APPRÉCIÉE.

Profil recherché :

PROFIL RECHERCHÉ

Personne disponible, souriante et dynamique pour assurer le service du petit-déjeuner en binôme avec un(e) autre employé(e) en place

• Autonomie et bonne organisation
• Rapidité et aisance dans la cuisine et en salle
• Capacité d'écoute et d'anticipation

Bases de français parlé exigé, anglais souhauté communicatif (pour prendre nr de chambre, assister le client si besoin spécifique ..)

VOS AVANTAGES

Travail dans un établissement 4 **** en plein Paris à côte des gares et métro (stations proches : Europe / Rome/ St Lazare / Villiers Travail dans un établissement qui fait parti d'un groupe et sous enseigne internationale

Travail dans un groupe avec des valeurs humaines importantes, avec une vocation culturelle très marqué

Type d'emploi : CDD jusqu'a 14 janvier

Programmation :

Périodes de travail de 7 heures_ 35h/ semaine