Maître d'hôtel - Restaurant bistronomique "Le Clos" (H/F) - Commaraine Hotel Operations Pommard

Rejoignez l'équipe d'Alban DUGNAS, Responsable de la Restauration, au sein du restaurant Le Clos en intégrant le Château la Commaraine en tant que Maître d'hôtel en CDI.

Qu'elles seront vos missions ?

• Organiser la salle en collaboration avec les Assistants et le Responsable de la Restauration.
• Coordonner et superviser la mise en place de la salle et des espaces de séminaires en fonction des évènements.
• Accueillir, conseiller une clientèle internationale.
• Assurer et veiller au bon déroulement des services des petits-déjeuners, déjeuners et dîners.
• Prise de commandes au restaurant, ainsi que des Room Service.
• Former et développer les équipes placées sous sa responsabilité aux standards LQA et Forbes.
• S'assurer de la bonne facturation et des encaissements.
• Suivi des plannings et des horaires des équipes, ainsi que des contrats d'extra.

Vous êtes précis(e), rapide, minutieux(se), organisé(e) et surtout vous aimez votre métier!

Une maîtrise de l'anglais est indispensable afin d'échanger avec une clientèle internationale.

Vous êtes autonome et savez prendre le lead d'une équipe pluridisciplianire.

Vous avec un excellent sens de la relation client.

Avantages :

• Un cadre de travail chaleureux, stimulant et bienveillant
• Un repas à chaque service travaillé au sein de notre restaurant d'entreprise
• Deux jours de repos hebdomadaires
• Uniformes fournis et entretenus par nos soins
• Une prime de cooptation pour chaque talent recommandé et recruté
• Des tarifs préférentiels au sein de Champagne Hospitality
• Une nuitée offerte par an au sein de Champagne Hospitality, à partir d'un an d'ancienneté
• Des tarifs préférentiels auprès de nos partenaires locaux