Boucher / Bouchère - Découpe et préparation des viandes (H/F)

Description du poste

Nous recherchons pour l'un de nos clients un boucher ou une bouchère expérimenté(e) pour renforcer son équipe.

Vous travaillerez à l'arrière de la boutique, en collaboration directe avec le responsable boucherie. Votre rôle sera principalement axé sur la découpe et la préparation des viandes. Le service et l'accueil de la clientèle sont assurés par un autre membre de l'équipe.

Vos missions :

• Réaliser la découpe et le désossage des viandes.
• Effectuer le parage et la préparation des différentes pièces.
• Préparer les viandes en fonction des besoins de l'activité.
• Apporter un soutien technique au responsable boucherie dans les travaux de préparation.
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Maintenir un poste de travail propre et organisé.

Profil recherché

Vous possédez une expérience confirmée en boucherie et maîtrisez les techniques de découpe, de désossage et de préparation des viandes.

Autonome, rigoureux(se) et soigneux(se), vous appréciez le travail en équipe et souhaitez vous investir dans un poste essentiellement technique, sans activité de vente ni de service au comptoir.

Une formation en boucherie, de type CAP Boucher ou équivalent, est appréciée. L'expérience et la maîtrise des gestes professionnels sont prioritaires.