Restauration collective (H/F)

Mobile Agence d Emploi à ERAGNY SUR OISE recherche des profils d'agent de restauration collective, chefs de cuisine , cuisiniers, seconds de cuisine, employés polyvalent en restauration commis ,plongeurs sur les départements suivants en ILE DE FRANCE : 78/95/92/93/94/75.

Vos missions:

Au sein des établissements scolaires ou établissements de santé vous avez comme taches

-Assurer la préparation des entrées et desserts,

-Dresser sur des assiettes les préparations froides,

-Mettre en place le self,

-Débarrasser et nettoyer la salle,

-Participer au service,

-Aider à la plonge du service.

-Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement.

-Elaborer des menus ou plats équilibrés tout en s'adaptant à un public spécifique et à différents régimes alimentaires (allergies, intolérances, culturels...).

cuisiner plusieurs types de plats particulier (desserts, poissons, viandes).

Possibilité de gérer une équipe.

Les missions peuvent être programmées aussi bien en semaine que le week-end.

postes courtes durées ou longue durées.

pour toutes questions complémentaires contacter nous au 56