Manager restauration rapide (H/F)

Manager restauration rapide

Picto est une enseigne de restauration rapide à la française, responsable et authentique, avec 10 points de vente. Nous avons pour ambition de développer dans les prochaines années un réseau de 20 points de vente en région parisienne et dans d'autres régions (Toulouse, Nice).

Notre concept : des sandwichs faits minute avec de la baguette d'artisan boulanger, des produits du terroir français et des produits de saison cuisinés. Nous proposons aussi des salades, des desserts et pâtisseries, de la soupe et des boissons chaudes, d'excellente qualité.

Nous sommes présents dans des quartiers de bureaux, des gares et des musées.

Nous sommes labellisés Ecotable et College Culinaire de France

Nos valeurs :

• Nature
• Respect
• Bonne humeur

Nous recrutons un(e) manager en charge d un restaurant situé à La Defense qui réalise 650 k€ de chiffre d'affaires

Poste :

Le manager est responsable du restaurant, en autonomie, du chiffre d'affaire, de la qualité de l'offre et du service, du respect des standards, et de la rentabilité du point de vente.

Il gères les opérations et les équipes (4 a 6 personnes)

Il ouvre le matin, effectue le service du petit déjeuner, supervise la mise en place du déjeuner et effectue des tâches de management et de gestion pendant les heures creuses.

Le poste est positionné du Lundi au Vendredi, sur 39h pour notre restaurant situé près de l'Esplanade de la Défense.

Profil recherché :

• Formation Bac ou Bac+2 (Hôtellerie / Restauration de préférence)
• Expérience d'au moins 5 ans dans la restauration, et d'au moins 2 ans à un poste de manager ou de directeur de restaurant d'un volume d'affaires supérieur à 500 k€
• Très bonne maîtrise des opérations (gestion des commandes, production, vente, organisation du point de vente, ouvertures et fermetures, RH, ...)
• Capacité à occuper un poste de production très opérationnel tout en se ménageant le temps nécessaire aux taches de management.
• Rigueur dans l'application des procédures et capacité à les faire appliquer avec fermeté
• Gout pour la cuisine et les produits français, capacité à faire un contrôle qualité et gustatif
• Sens commercial
• Envie d'entreprendre et de progresser dans une PME avec un gros potentiel de croissance

Si le concept vous plait et que vous vous reconnaissez dans le projet et les valeurs véhiculées par Picto, faites nous signe on se fera un plaisir de vous rencontrer.

Rémunération :

Fixe 2 500 € bruts + variable trimestriel sur objectifs (900€)

Mutuelle

Repas

Remboursement moitié pass navigo

Prime d'Intéressement

Jour de congé anniversaire

Primes de cooptation

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien
• Réductions tarifaires

Question(s) de présélection:

• Pourquoi ce poste vous intéresse-t-il et vous correspondrait ?

Lieu du poste : En présentiel