Cuisinier / Cuisinière

L'Escapade recrute un(e) cuisinier(e); établissement qui incarne l'art de vivre gersois: une cuisine généreuse, une ambiance conviviale et l'assurance d'un moment simple et bon.

Vos missions:

Production culinaire : Réaliser les préparations (découpes, cuissons, sauces) en respectant les standards de l'établissement.

Mise en place : Assurer la préparation des postes de travail avant le service.

Dressage : Assurer le dressage esthétique et conforme des assiettes lors du service.

Hygiène et Sécurité : Appliquer strictement les normes HACCP (nettoyage des locaux, respect de la chaîne du froid, traçabilité des produits, gestion des allergènes).

Gestion des stocks : Participer à la réception des marchandises, au contrôle de la qualité des produits et au rangement des stocks.

Profil recherché:

Autonome et expérience significative sur même type de poste.

Maîtrise des techniques de découpe, des modes de cuisson et des règles d'hygiène alimentaire.

Capacité à gérer son poste de manière méthodique.

Service uniquement le midi, du dimanche au vendredi. Fermeture le samedi.

Prise de poste le 02 janvier 2027.