Pâtissier (H/F)

RESPONSABILITÉS :

Vos missions - Organiser et assurer la production de la pâtisserie gastronomique

• Préparer les desserts et différentes créations de la carte
• Participer à la conception et à l'évolution des desserts
• Assurer les mises en place et le dressage
• Garantir la régularité et la qualité des réalisations
• Adapter la production au rythme du service
• Veiller au respect des règles d'hygiène et HACCP
• Organiser votre poste et assurer la bonne gestion de votre production

Les conditions - CDI - 39h/semaine

• Service du mercredi au dimanche
• Horaires en coupure
• 2 jours de repos consécutifs
• 5 semaines de congés payés
• Jusqu'à 2 semaines de congés possibles en été
• Période d'essai : 2 mois renouvelable 2 mois
• Gestion des heures via Skello, avec pointage et récupération
• Possibilité de logement pendant la période d'essai

Rémunération - Rémunération: 2500€ brut

PROFIL RECHERCHÉ :

Profil recherché - Expérience confirmée en pâtisserie gastronomique

• Une première expérience en établissement étoilé indispensable
• Très bonne maîtrise des techniques de pâtisserie
• Autonomie, créativité et précision
• Sens du détail et exigence sur la qualité
• Organisation et rigueur
• Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement exigeant