Cuisinier / Cuisinière

TRANTRANZAI est un restaurant convivial situé au cœur du centre commercial Confluence, à Lyon 2e, proposant une cuisine asiatique dans un cadre moderne et chaleureux.

Dans le cadre de son développement, TRANTRANZAI recherche un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre son équipe et participer à la préparation de ses plats.

Vos missions :

• Préparer et cuisiner les plats dans le respect des recettes et des standards de qualité du restaurant.
• Assurer la mise en place et la préparation des ingrédients nécessaires au service.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Appliquer rigoureusement les procédures HACCP.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel de cuisine.
• Participer à la bonne organisation de la cuisine et au bon déroulement du service.
• Travailler en coordination avec le reste de l'équipe.

Profil recherché :

Nous recherchons une personne sérieuse, dynamique, organisée et motivée, ayant une bonne maîtrise des techniques de cuisine.

• Expérience obligatoire : au moins 2 ans d'expérience en cuisine.
• HACCP obligatoire : maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes de forte activité.
• Rigueur, réactivité et sens de l'organisation.