Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Au sein d'un hôtel-restaurant vous aurez en charge les missions suivantes :

• Participation à la fabrication, la cuisson et la présentation des plats
• Organisation du service (coordination et répartition des tâches)
• Entretien des ustensiles et équipement de cuisine
• Gestion des stocks et des commandes pour l'alimentaire et non alimentaire
• Analyse minutieuse du coût matière et marge dégagée
• Respect des normes d'hygiène en vigueur
• Elaboration de menus du jour et plats à la carte en adéquation avec les produits de saison
• Collaboration régulière avec les fournisseurs locaux
• Participer aux inventaires annuels et ponctuels.

Vous serez directement sous la responsabilité du gérant.

PROFIL RECHERCHÉ :

• Formation CAP/BEP cuisine
• Une expérience réussie en tant que chef de cuisine serait un plus

Qualités pour intégrer le poste :

• passionné(e)
• capacité d'adaptation et d'innovation
• ponctuel(le)
• rigoureux(se)
• apprécier le travail en équipe

Détails complémentaires :

• Salaire 2600 € à 2800€ brut mensuel selon profil et expérience
• 2 jours de repos fixes samedi et dimanche
• possibilité d'avoir une soirée de repos en plus et/ou horaires en continue selon l'activité
• CDI, 39h / semaine
• Horaires en coupure, du lundi au vendredi inclus (restaurant fermé samedi et dimanche)