Commis / Commise de cuisine

Notre établissement qui ouvrira ses portes en janvier 2027, sera sur le concept d'une cuisine raffinée, généreuse et de produits frais, pour une capacité de 80 couverts dès l'ouverture.

Dans le cadre de ce lancement, nous recherchons un(e) Commis(e) de Cuisine passionné(e) pour intégrer notre brigade et apprendre aux côtés d'un Chef expérimenté.

Sous la responsabilité du Chef et du Second de cuisine, vous participerez activement à la vie de la cuisine :

• Préparation : Assurer la mise en place (découpe des légumes, préparation des garnitures, etc.) selon les standards de l'établissement.
• Production : Soutenir l'équipe lors du service pour la réalisation des plats.
• Hygiène : Veiller au nettoyage du poste de travail et au respect strict des normes HACCP.
• Stockage : Participer à la réception des marchandises et au rangement des produits frais.

PROFIL RECHERCHÉ

Nous privilégions la motivation et la capacité d'apprentissage :

• Parcours : Diplômé(e) en cuisine (CAP/BEP minimum) OU profil débutant avec une forte envie d'apprendre et d'évoluer dans un cadre exigeant.
• Savoir-être : Dynamisme, curiosité culinaire, discipline et esprit d'équipe.
• Atout : Une première expérience en milieu bistronomique ou gastronomique sera un plus.

CONDITIONS ET ORGANISATION

• Lundi au Mercredi : Service du midi uniquement.
• Jeudi au Samedi : Service du midi et du soir.
• Repos : Dimanche + un jour de repos hebdomadaire (lundi, mardi ou mercredi).
• Temps de travail : Contrat de 35h

Démarrage du contrat début 2027