Second / Seconde de cuisine (H/F)

Rejoignez notre restaurant, réputé pour sa cuisine innovante et son ambiance conviviale. Vous seconderez le chef dans ses missions. Vos missions principales :

• Concevoir les cartes et menus, en respectant les standards de qualité
• Encadrer et animer la brigade de 14 cuisiniers, assurer leur montée en compétence
• Garantir l'hygiène, la sécurité et le respect des normes HACCP
• Piloter les coûts, les achats et optimiser les marges
• Innover avec des produits de saison, sourcés localement
• Participer au recrutement et à la gestion des talents

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Chef dans des établissements de renom
• Leadership et sens de la pédagogie
• Créativité et passion pour la cuisine
• Gestion rigoureuse des coûts et des équipes
• Capacité à travailler sous pression et à s'adapter aux exigences du service

Nous offrons

• Un poste clé dans un établissement prestigieux
• Un cadre de travail stimulant avec une équipe passionnée
• Rémunération motivante et perspectives d'évolution
• Travail en continu