Boucher (H/F)

Sous la responsabilité du gérant, vous serez le garant de la qualité de nos produits et de la satisfaction de nos clients. Vous gèrerez seule le magasin.

Vos missions seront :

Transformation & Découpe : Réaliser le désossage, le parage et la découpe des différentes pièces de viande avec précision.

Préparation : Confectionner des produits élaborés (rôtis, brochettes, escalopes, marinades, charcuterie maison)

Gestion des stocks : Assurer la réception des marchandises, contrôler la conformité des livraisons (température, poids, qualité) et gérer la rotation des stocks.

Hygiène & Sécurité : Appliquer strictement les normes HACCP, veiller à la propreté constante de l'atelier et respecter la chaîne du froid.

Vente & Conseil : Accueillir la clientèle, conseiller sur les morceaux, les modes de cuisson et l'origine des produits, et assurer la mise en valeur des produits en vitrine.

VOTRE PROFIL

Compétences techniques : Vous maîtrisez les gestes de découpe et de désossage. Vous avez une excellente connaissance des produits carnés et des règles d'hygiène alimentaire.

Savoir-être :

Rigueur et précision : Vous avez le souci du détail et du travail bien fait.

Sens du service : Vous êtes dynamique et possédez un excellent relationnel client.

Bonne communication et conseils auprès de la clientèle.

Horaires du mardi au samedi :

09h00 / 13h00 - 14h30 / 18h30