Second de Cuisine (H/F)

Voyagez en Italie sans quitter Vendôme ! Depuis 1990, les Ristorante Pizzeria LA SCALETA font découvrir à leurs clients le meilleur de la cuisine italienne dans une ambiance chaleureuse et authentique. Situé à deux pas du cinéma et de la gare, cet établissement convivial propose des spécialités italiennes savoureuses, à déguster sur place ou à emporter.

Andrée et son équipe recherchent aujourd'hui un Second de cuisine pour accompagner le chef et participer activement au développement de l'établissement.

Vous êtes passionné par la cuisine, fiable, réactif, organisé, et aimez travailler en équipe tout en gardant un œil sur la qualité et les détails ?!

Rejoignez-nous pour partager votre passion !

En tant que Second de cuisine, suivant les exigences du groupe et les consignes données par votre direction, vous réaliserez les missions suivantes :

Gérer la réception et le stockage des denrées alimentaires

Réaliser les préparations préliminaires à la fabrication des plats

Être polyvalent sur tous les postes chaud, froid et pizza

Gérer un poste pendant le service (réalisation de cuissons et remises en température, dressage et envoi des plats)

Appliquer et faire appliquer savoir-faire et les procédures

Manager, motiver et animer son équipe

Remplacer le Chef de cuisine

Connaitre et appliquer les normes HACCP

Pour mener à bien ce poste, il faudra :

Avoir une expérience confirmée en tant que chef de partie de minimum 2 ans

Faire preuve d'organisation et de planification de vos missions

Faire preuve de polyvalence et avoir l'esprit d'équipe

Vous serez accompagné et formé pendant votre période d'intégration.

Évolution possible et encouragée !

Rémunération : salaire brut + repas + mutuelle d'entreprise + primes sur objectifs.

Calcul des heures supplémentaires (badgeuse en place)

2 jours de repos consécutifs, 5 semaines de CP + compensation de 6 jours fériés garantis

Restaurant fermé à Noël (24-25 déc.) et Nouvel an (31 déc et 1er janv.)

Programme fidélité dédiée aux salariés : programme fidélité client + 20% de réduction sur les additions dans 12 restaurants

Prise en charge de 50% des frais de transport en commun

Programme de cooptation pour tous les collaborateurs

Type d'emploi : Temps plein, 39h, CDI.

Salaire : selon expérience, à partir de 2434 € brut/mois pour 39 h/semaine, avec avantages en nature repas inclus.

Expérience : au moins 2 ans sur poste équivalent

Découvrez dès maintenant notre établissement sur Facebook, Instagram ou sur notre site web !

Postulez en ligne ou présentez-vous directement au restaurant avec votre CV : 194 bis faubourg Chartrain, 41100 Vendôme.