Chef de cuisine (H/F)

Depuis 2015, le Groupe La Môme connaît une expansion continue et offre un éventail diversifié d'opportunités professionnelles. Nous nous engageons à maintenir l'excellence de nos services et à offrir à notre clientèle une expérience exceptionnelle à chaque visite.

C'est en mai 2022 que le restaurant La Môme Monte-Carlo voit le jour. Une destination emblématique, situé dans un cadre de rêve, sur le roof-top de l'hôtel Port Palace, l'établissement offre une vue imprenable sur le Port Hercule et le Palais Princier. Pour le déjeuner et dîner associé à un service attentif nous retrouvons un menu de spécialités méditerranéennes aux influences provençales.

Nous recherchons notre Chef(fe) de Cuisine!

Véritable ambassadeur(rice) de notre identité culinaire, vous serez responsable de la direction de la cuisine et de l'accompagnement de votre brigade afin d'offrir une expérience d'exception à notre clientèle.

Missions principales:

• Piloter et organiser l'ensemble des opérations de la cuisine.
• Manager, fédérer et faire évoluer une brigade avec exigence et bienveillance.
• Garantir une qualité constante dans l'assiette et le respect des standards de la maison.
• Participer à l'élaboration et au renouvellement de la carte en collaboration avec la direction.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures en vigueur.
• Être un véritable moteur dans la transmission du savoir-faire et de la culture du Groupe.

Pour remplir ces missions avec succès vous devez posséder les compétences et les valeurs suivantes :

• Vous justifiez d'une expérience significative en tant que Chef(fe) de Cuisine dans des établissements de standing.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre organisation et votre capacité à fédérer une équipe.
• Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, le produit et la recherche d'excellence.
• Vous avez le sens du détail et une forte culture du service.
• Vous souhaitez rejoindre une maison familiale en pleine évolution et contribuer activement à son développement.

En tant que Collaborateur, vous bénéficierez d'un environnement de travail dynamique et stimulant, tout en bénéficiant d'un soutien continu pour atteindre vos objectifs professionnels.

Ne laissez pas passer cette opportunité de faire partie d'une entreprise en pleine croissance et de contribuer à son succès. Postulez dès aujourd'hui et commencez votre parcours professionnel au sein du Groupe La Môme!

Lieu du poste : En présentiel