Enseignant(e) Hôtellerie-Restauration Techni. Culinaires - Bonneville 74 - P8510 (H/F)

L'académie de Grenoble recrute un(e) enseignant(e) Hôtellerie-Restauration Techniques Culinaires au Lycée Professionnel Hôtelier François Bise à Bonneville (74130).

CDD à temps incomplet de 9h jusqu'au 31/08/2027.

Activités principales :

• Instruire et éduquer afin de conduire l'ensemble des élèves à la réussite scolaire.
• Former les élèves de la voie professionnelle, scolarisés en CAP et baccalauréat professionnel.
• Former les futurs citoyens en transmettant et faisant partager les valeurs de la République.
• Concevoir et mettre en œuvre les séquences pédagogiques dans le cadre des programmes nationaux
• Évaluer les niveaux de maîtrise des compétences des élèves, avec la prise en compte de la diversité du public.
• Animer des séances sur plateau technique lors d'une mise en situation professionnelle avec la responsabilité d'un service de clients ou d'une prestation.
• Faire acquérir des compétences incluant des capacités, des attitudes et des savoir-faire.
• Assurer un suivi personnalisé des élèves en lien avec les familles et participer à leur projet d'orientation
• Participer au suivi des élèves en période de formation en milieu professionnel.
• Maîtriser la langue française dans le cadre de son enseignement.
• Maîtriser les savoirs disciplinaires et leur didactique.
• Maîtriser les techniques pédagogiques et les modes de transmission des savoirs.

Profil recherché :

Compétences attendues :

• Capacité à travailler en autonomie et capacité d'adaptation.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer des projets.
• Organiser et assurer un mode de fonctionnement du groupe favorisant l'apprentissage et la socialisation des élèves.
• Connaissance des métiers de l'hôtellerie et de la restauration.
• Maitrise de la cuisine traditionnelle française, mais également faire preuve de créativité culinaire et tenir une veille des tendances actuelles.
• Maîtrise de l'utilisation des installations classiques et du matériel innovant.
• Maîtrise des outils numériques.
• Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité.

Savoir-être :

• Sens de l'initiative
• Sens relationnel
• Avoir la volonté de transmettre
• Capacité d'écoute et de patience

Niveau d'études et diplômes requis :

• BTS Management en hôtellerie restauration.
• Licence
• Expérience professionnelle exigée en qualité de chef de cuisine ou assimilé.
• (Rémunération basée sur les grilles indiciaires.)