Enseignant(e) Hôtellerie opt. Techni. Culinaires - St Jean de Maurienne 73-P8510 (H/F)

L'académie de Grenoble recrute un(e) enseignant(e) en Hôtellerie Restauration option Techniques Culinaires au lycée Paul Héroult à Saint Jean de Maurienne (73300).

CDD à temps incomplet 9h jusqu'au 31/08/2027.

Activités principales :

• Instruire et éduquer afin de conduire l'ensemble des élèves à la réussite scolaire
• Former les élèves de la voie professionnelle, scolarisés en CAP et baccalauréat professionnel
• Former les futurs citoyens en transmettant et faisant partager les valeurs de la République
• Concevoir et mettre en œuvre les séquences pédagogiques dans le cadre des programmes nationaux
• Évaluer les niveaux de maîtrise des compétences des élèves, avec la prise en compte de la diversité du public
• Animer des séances sur plateau technique lors d'une mise en situation professionnelle avec la responsabilité d'un service de clients ou d'une prestation
• Faire acquérir des compétences incluant des capacités, des attitudes et des savoir-faire
• Assurer un suivi personnalisé des élèves en lien avec les familles et participer à leur projet d'orientation
• Participer au suivi des élèves en période de formation en milieu professionnel
• Maîtriser la langue française dans le cadre de son enseignement
• Maîtriser les savoirs disciplinaires et leur didactique
• Maîtriser les techniques pédagogiques et les modes de transmission des savoirs

Profil recherché :

Compétences attendues :

• Capacité à travailler en autonomie et capacité d'adaptation
• Capacité à travailler en équipe et à gérer des projets
• Organiser et assurer un mode de fonctionnement du groupe favorisant l'apprentissage et la socialisation des élèves
• Connaissance des métiers de l'hôtellerie et de la restauration
• Maitrise de la cuisine traditionnelle française, mais également faire preuve de créativité culinaire et tenir une veille des tendances actuelles
• Maîtrise de l'utilisation des installations classiques et du matériel innovant
• Maîtrise des outils numériques
• Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité

Savoir-être :

• Sens de l'initiative
• Sens relationnel
• Avoir la volonté de transmettre
• Capacité d'écoute et de patience

Niveau d'études et diplômes requis :

• BTS Management en hôtellerie restauration.
• Licence
• Expérience professionnelle exigée en qualité de chef de cuisine ou assimilé.