Sushiman / Sushiwoman 2 ans d'expérience (H/F)

Nous recherchons un ou une sushiman expérimenté(e) pour rejoindre notre Équipe et participer à la création de sushis .

Sous la direction du chef, vous serez en charge de la préparation et du dressage des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.

Missions principales :

Préparer et dresser les sushis, makis, sashimis et autres plats japonais.

Sélectionner et découper le poisson et les autres ingrédients avec précision.

Assurer la gestion des stocks et le contrôle de la fraicheur des produits.

Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Expérience confirmée en tant que sushiman (minimum 2 années).

Excellente maîtrise des techniques de découpe et de préparation des sushis.

Connaissance des normes HACCP.

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine japonaise et que vous souhaitez intégrer une Équipe dynamique, envoyez-nous votre CV et une lettre de motivation