Boulanger (H/F)

LEKLA Saint-Cloud, boulangerie-pâtisserie artisanale, recherche un(e) boulanger(ère) pour rejoindre son équipe de production.

Missions

Fabrication du pain et des viennoiseries selon les recettes et méthodes artisanales de la maison (pétrissage, façonnage, cuisson)

Respect des process de fermentation et des temps de pousse pour garantir la qualité et la régularité des produits

Gestion des approvisionnements en matières premières et suivi des stocks de production

Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Entretien du poste de travail et du matériel de production

Travail en horaires matinaux, dans le respect des plannings de production

Profil recherché

CAP/BEP Boulanger exigé, un niveau BP ou une expérience équivalente est un plus

Expérience en boulangerie artisanale appréciée

Rigueur, sens du détail et respect des normes d'hygiène

Capacité à travailler en équipe dans un rythme soutenu, notamment aux heures de production intensive

Ponctualité indispensable (prise de poste tôt le matin)