Chef de partie Petits Déjeuners (H/F)

Description du poste

Au sein de l'Abbaye de Talloires, hôtel-restaurant 4 étoiles, vous intégrez l'équipe de cuisine sous la responsabilité du Chef Yohei HOSAKA.

Offre à pourvoir début février 2027 pour la saison 2027.

Vous participez à la production des plats pour:

• les petits déjeuners principalement
• le restaurant bistronomique les midis en été
• le restaurant gastronomique ponctuellement

Missions

• Préparation et dressage des petits déjeuners
• Réception des marchandises et rangements frigos et chambres froides
• Préparation des poissons
• Organisation du poste de travail
• Participation à l'élaboration des plats
• Gestion des stocks
• Application des règles d'hygiène HACCP

Profil recherché

• CAP cuisine exigé avec une autonomie rapidement acquise
• Expérience en restauration souhaitée
• Sens de l'organisation et rigueur
• Capacité à travailler en équipe

Conditions

• Travail en coupure possible
• Poste nourri
• horaires pointées et heures supplémentaires payées