Agent polyvalent de restauration (H/F)

RESPONSABILITÉS :

En tant qu' Agent polyvalent de restauration (F/H) au sein du service Self, vous contribuez à la qualité de la prestation hôtelière et alimentaire du Centre Hospitalier de Dreux.

Vos missions principales :

• Participer à la production dans les différents ateliers (préparations froides, cuissons, desserts, etc.).
• Assurer le service des repas et la tenue de la caisse au self.
• Utiliser le matériel et les équipements spécifiques de cuisine dans le respect des consignes de sécurité.
• Préparer et répartir les produits alimentaires selon des listings prédéfinis.
• Entretenir les locaux et le matériel selon les règles d'hygiène et les plans de nettoyage en vigueur.
• Participer aux différentes laveries et au maintien de la propreté générale.

PROFIL RECHERCHÉ :

Nous recherchons un(e) Agent polyvalent de restauration motivé(e), souhaitant s'investir dans un établissement de santé exigeant.

Compétences requises :

• Expérience en restauration collective, idéalement sur un poste similaire
• Maîtrise des règles d'hygiène en restauration collective et de la méthode HACCP
• Connaissance des produits alimentaires et des gammes de produits
• Application de la méthode FIFO et capacité à interpréter des listings
• Respect des procédures et utilisation des fiches techniques

Qualités requises :

• Polyvalence et capacité d'adaptation
• Rigueur et sens de l'organisation
• Excellent relationnel et goût du travail en équipe
• Sens des priorités et réactivité

Diplôme et prérequis :

• CAP ou BEP dans le secteur de la restauration
• Permis B requis