Barman / Barmaid (H/F)

L'ouverture de notre 10ème brasserie approche à grand pas ! On débarque en

septembre Avenue Victoria à Paris avec la Brasserie Casel. Si tu veux

participer à l'expérience d'une ouverture, on recrute en salle, en cuisine,

en pâtisserie et au bar !

À propos de nous

Nouvelle Garde, c'est l'amour du produit et le partage d'un moment de

plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de

vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but

: être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct

producteur travaillé maison par une équipe de passionnés et dans des lieux

inoubliables. Le tout accessible à tous.

Nos missions ? On peut les résumer en trois grands principes :

• Nourrir tout le monde d'une cuisine responsable
• Défendre le patrimoine culinaire français et l'art de vivre à la française, celui de recevoir et de se mettre à table
• Chérir ceux qui ont la passion du métier en promouvant l'égalité des chances, la formation et la promotion en interne

Descriptif du poste

En tant que Chef barman (H/F) tu devras :

• 1. Gérer l'organisation et la mise en place du bar et des équipes
• 2. Réaliser les cocktails du menu, ainsi que les cocktails classiques à la demande
• 3. Gérer en partie les plannings du Bar
• 4. Réaliser les objectifs de la Brasserie
• 5. Former le staff et accompagner les alternants durant leur apprentissage
• 6. Aide à la création de nouveaux cocktails et techniques
• 7. Faire l'inventaire, la gestion et l'approvisionnement des stocks
• 8. Effectuer le nettoyage du bar
• 9. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Profil recherché

L'expérience et les qualités recherchées :

Curieux et bourré d'idées, ton énergie est communicative

Tu es réactif et tu fais preuve d'un esprit créatif, tu n'as pas peur de

faire des propositions

Tu es rigoureux, organisé et autonome

Tu aimes le travail d'équipe

Tu as le sens du service, tu aimes prendre soin des clients et tu es

sensible à l'importance d'un service bien fait.

Tu as une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité

Les détails pratiques :

Type de contrat : CDI 42h/Semaine

Lieu : Brasserie Casel - PARIS 1er Avenue Victoria

Rémunération : 2800€ brut/mois + variable versé trimestriellement

Remboursement 50% titres transports

Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50%

Pourquoi c'est chanmé de travailler pour Nouvelle Garde ?

Des pourboires partagés entre la cuisine et la salle

Repas pris en charge à 100% sur ton temps de travail + 1 boisson de ton

choix offerte chaque jour

Des formations et de belles possibilités d'évolution

Des Team-Building inter-brasseries de folie

-50% sur ton addition dans toutes nos brasseries pour te faire plaisir