Pâtissier(ère) (H/F) - PLACIDOM Réunion

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Création & Fabrication : Réaliser les recettes, imaginer de nouveaux desserts et soigner la finition visuelle.

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Gestion & Approvisionnements : Suivre les stocks, passer les commandes et maîtriser le coût des matières premières.

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Hygiène & Sécurité : Appliquer les normes HACCP, entretenir les équipements et veiller aux bonnes pratiques.

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Esprit d'équipe : Collaborer étroitement avec la brigade de cuisine pour harmoniser les prestations.-

Titulaire d'un CAP, BEP ou BTM Pâtissier, avec une première expérience en pâtisserie artisanale ou restauration.

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Maîtriser les techniques de fabrication, sens de la créativité, rigueur dans le suivi des stocks et des coûts.

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Connaître les normes HACCP et de la sécurité alimentaire.

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Sens du détail et de la finition, bon esprit d'équipe, autonomie et réactivité.