Cuisinier en apprentissage (H/F)

Nous recherchons notre prochain apprenti cuisinier H/F au sein de notre restaurant qui propose un cuisine traditionnelle, avec des produits frais et de saison.

Vous préparez votre CAP cuisine en alternance avec des périodes en entreprise et en centre de formation sur une période de 12 mois.

Les missions du cuisinier :

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement

Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats

Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.

Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets

Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires

Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés