Professeur de boulangerie (H/F)

POSTE DE VACATAIRE :

Missions générales :

Chargé(e) de l'enseignement théorique ou pratique en centre de formation. Il/elle intervient auprès des publics dans le cadre du dispositif global de formation. Il/elle assure la préparation pédagogique des cours qu'il dispense.

Matières enseignées : Pratique en Boulangerie + Technologie

Activités principales :

Les activités principales décrites ci-dessous ne sont pas exhaustives et sont susceptibles d'évoluer en fonction des nécessités de service :

• 1. Concevoir les programmes, construire les outils pédagogiques adaptés au métier préparé, au référentiel examen et à la complémentarité centre de formation/entreprises :

Elaborer de façon concertée les tableaux de stratégie

Définir une progression pédagogique

Assurer une veille pédagogique

Participer à des démarches d'ingénierie pédagogique

• 2. Préparer et animer les séquences pédagogiques :

Elaborer et mettre à jour les supports de cours

Choisir et mettre en œuvre les méthodes et les outils pédagogiques appropriés

Assurer le face à face pédagogique

S'assurer de l'approvisionnement en matière d'œuvre

Veiller au bon déroulement de la séquence pédagogique

Gérer l'hétérogénéité des publics

• 3. Evaluer le travail de l'apprenant en cours de séquence pédagogique et en annotant les travaux
• 4. Participer aux évaluations et examens :

Mettre en œuvre l'analyse de profil

Elaborer les sujets d'examens et participer aux commissions de choix de sujets

Organiser et veiller à l'approvisionnement les laboratoires et ateliers

Surveiller et corriger les épreuves

Participer au suivi administratif de la passation des examens

• 5. Assurer les échanges et la communication entre le centre de formation, l'entreprise et la famille :

Assurer les visites en entreprise (planification, préparation administrative, compte-rendu, remontée des informations aux collègues ou autres services de la CMA)

Assurer la gestion des outils de l'alternance (livret d'apprentissage.)

Instruire tous les documents de suivi de la formation

• 6. S'acquitter des tâches administratives et de concertation en rapport avec l'activité pédagogique :

Participer aux réunions de concertation

Participer aux conseils de classe

Activités complémentaires (éventuelles) :

• 1. Accompagnement de projets en centre de ressources multimédia : Inciter à l'introduction des ressources multimédia dans les séquences pédagogiques.
• 2. Responsabilité de l'approvisionnement, de l'entretien et de l'équipement de l'unité, du centre ressource multimédia et du parc informatique du centre de formation :

Faire l'inventaire des besoins.

Superviser et veiller à l'entretien et à l'équipement de l'unité.

• 3. Promotion des formations : Participer aux actions de promotion des formations.

Relation hiérarchique :

• Responsable d'Unités Pédagogiques Inter-filière
• Directeur pédagogique
• Directeur du CFA

Compétences :

• 1. Connaissances :

-Discipline enseignée (réglementation environnement institutionnel, techniques, procédures, actualités, etc)

-Programmes et référentiels des formations dispensées

-Environnement, enjeux et organisation des CFA

-Psychologie et sociologie de l'adolescent

• 2. Savoir-faire :

-Concevoir un programme de formation/pédagogique adapté

-Encadrer des élèves

-Evaluer une activité, une action, un résultat

-Transmettre des connaissances et des compétences

-Mener une veille réglementaire et/ou technique

-Techniques d'animation et de gestion de groupes

• 3. Savoir-être :

-Sens de l'initiative

-Créativité

-Sens de la pédagogie

-Maîtrise de soi