Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

La Cité verte recherche un(e) chef de cuisine (h/f) pour travailler au sein de son snack.

Principales missions :

Encadrer une équipe de 5 permanents

Planifier, gérer et contrôler la production des repas

Garantir l'efficacité et la qualité des prestations fournies

Participer à la préparation des plats en cuisine : préparation de mets froids, cuissons de produits, préparation de desserts,

Approvisionnement, gestion des stocks

Participer à la distribution des repas aux différents comptoirs d'un self-service

Effectuer la plonge et nettoyer les postes de travail

Connaitre les normes HACCP

Appliquer les procédures en respectant la règlementation liée à l'hygiène et la sécurité alimentaire.

Vous travaillerez en coupure et le week-end. Jours de repos par roulement