971 - formateurs indépendants en restauration () #out14199 (H/F)

OUTREMER ACADEMY vous accompagne et vous propose ses formations diplômantes dans les domaines de l'accueil, du tourisme, du management et du commerce. Ces formations (ou titres RNCP) développées dans le cadre de contrats d'alternance sont délivrées par le Ministère du Travail et reconnues par l'Etat.

Le poste :

TU ES UN PROFESSIONNEL DE LA RESTAURATION - TRANSMETS TON SAVOIR-FAIRE !

Tu es passionné(e) par les métiers de la restauration et tu souhaites partager ton expérience ?

Tu travailles ou as travaillé dans un restaurant, un hôtel, un établissement gastronomique ou une structure de restauration collective ?

Tu souhaites transmettre tes compétences et accompagner les futurs professionnels du secteur ?

Rejoins le réseau de formateurs indépendants d'OUTREMER ACADEMY !

TA MISSIONDans le cadre du développement de nos formations professionnelles, nous recherchons des formateurs indépendants spécialisés dans les métiers de la restauration.

Tu interviendras auprès de nos apprentis afin de leur transmettre les compétences techniques et professionnelles indispensables à leur futur métier.

En collaboration avec notre équipe pédagogique, tu participeras à leur montée en compétences et à leur préparation aux exigences du secteur de la restauration.

TES PRINCIPALES MISSIONSSelon ton domaine d'expertise, tu seras amené(e) à :

• Préparer et animer des séances de formation.
• Transmettre les techniques et gestes professionnels de la restauration.
• Concevoir des supports pédagogiques et des exercices pratiques.
• Organiser des ateliers et des mises en situation professionnelles.
• Accompagner les apprentis dans le développement de leurs compétences.
• Évaluer les acquis et suivre la progression des apprenants.
• Réaliser les bilans pédagogiques.
• Adapter les contenus aux référentiels des titres professionnels préparés. TES DOMAINES D'INTERVENTIONNous recherchons des professionnels pouvant intervenir sur une ou plusieurs des thématiques suivantes :

CUISINE ET PRODUCTION CULINAIRE

• Techniques de préparation et de cuisson.
• Réalisation de préparations culinaires.
• Organisation et gestion d'un poste de travail.
• Dressage et présentation des assiettes.
• Gestion des matières premières et des approvisionnements.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Organisation et gestion de la production.SERVICE ET RELATION CLIENT
• Techniques de service en salle.
• Accueil et accompagnement de la clientèle.
• Prise de commande et conseil client.
• Présentation et valorisation des produits.
• Techniques de vente additionnelle.
• Mise en place et organisation de la salle.
• Gestion des réclamations et satisfaction client.GESTION ET MANAGEMENT EN RESTAURATION
• Organisation du travail en restauration.
• Gestion des stocks et des commandes.
• Gestion des coûts et maîtrise des pertes.
• Management et animation d'équipe.
• Organisation et planification des activités.
• Gestion de la qualité et de la satisfaction client. POURQUOI COLLABORER AVEC OUTREMER ACADEMY ?
• Transmettre ton expérience à de futurs professionnels.
• Intervenir auprès d'apprentis en formation.
• Collaborer avec une équipe pédagogique.
• Réaliser des interventions ponctuelles ou régulières.
• Partager ton expertise et contribuer à la professionnalisation des apprenants. MODALITÉS D'INTERVENTION
• Statut : formateur indépendant.
• Contrat : prestation de services.
• Temps de travail : temps partiel selon les besoins.
• Interventions : ponctuelles ou organisées en cycles de formation.
• Lieu : Guadeloupe.
• Modalités : présentiel et/ou distanciel selon les thématiques.

Profil recherché :

• LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS
• Nous sommes intéressés par des professionnels issus notamment :
• De la restauration traditionnelle et gastronomique.
• De la restauration collective.
• De l'hôtellerie-restauration.
• Des établissements de restauration rapide.
• Des métiers de la cuisine et de la pâtisserie.
• Des métiers du service en salle et de l'accueil.
• De l'encadrement et de la gestion de restaurants.
• Compétences et qualités recherchées :
• Expérience professionnelle dans le secteur de la restauration.
• Maîtrise des techniques de son domaine d'expertise.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacités pédagogiques et sens de la transmission.
• Aisance relationnelle et communication.
• Autonomie, rigueur et organisation.
• Capacité à animer un groupe et à accompagner des apprenants.
• Une expérience en formation professionnelle ou en CFA constitue un atout, mais nous restons ouverts aux professionnels expérimentés souhaitant transmettre leur savoir-faire.

Savoir-faire demandés :

• Atteindre des objectifs de vente
• Conseiller des étudiants
• Consulter des étudiants sur le contenu d'apprentissage
• Définir des objectifs de vente
• Faire de la vente active
• Gérer des canaux de vente
• Livrer un argumentaire de ...