Assistant(e) Manager de restaurant argentin (H/F)

Pour notre restaurant spécialisé en gastronomie argentine, nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager en restauration argentine, VAE et livraison H/F

Missions principales :

• Supervision & Qualité : Contrôle des normes HACCP, suivi de la traçabilité des produits, gestion des dates limites de consommation (DLC) et supervision de la tenue de la salle/comptoir.
• Conseil & VAE : Accueil de la clientèle, conseil expert sur la carte des spécialités argentines (empanadas, desserts) et recommandation des vins sud-américains (Malbec, Torrontés). Encaissement et gestion de la vente à emporter.
• Logistique : Contrôle des emballages, préparation et acheminement des commandes en livraison sur le secteur.

Profil & Exigences :

• Expérience : 6 à 12 mois exigés en restauration ou gestion de point de vente.
• Compétences clés : Connaissance indispensable de la gastronomie et de l'œnologie argentines, maîtrise des normes HACCP, vocabulaire culinaire hispanique, permis de conduire valide (Permis B) pour la livraison.

Conditions : Horaires en coupure, week-ends et jours fériés.