Séminaires / Culture / Loisirs - Second / Seconde de cuisine (H/F)

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Au cœur du 16ème arrondissement de Paris, l'Hôtel des Arts & Métiers se caractérise par l'ambiance feutrée de vastes salons baignés de lumière et une vue imprenable sur la tour Eiffel.

Avec nous, vous créez des moments inoubliables. En intégrant les équipes de l'Hôtel des Arts et Métiers, vos missions en tant que Sous-Chef de cuisine H/F viseront à dessiner des évènements d'exception pour les clients du site.

Quelles seront vos principales missions ?

Aider le chef à gérer les activités quotidiennes en cuisine

Collaborer avec le chef de cuisine afin de réaliser les cartes et menus

Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les normes du restaurant/banquet

Superviser le travail de la brigade de cuisine

Garantir que tous les plats soient préparés et présentés selon les recettes, en respectant les fiches techniques

Représenter le chef lorsqu'il est absent et le remplacer dans toutes ses fonctions lorsque cela est nécessaire (réunion de diffusions, support des équipes commerciales....)

Commander les denrées alimentaires, vérifier les stocks

Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail

Veiller à la formation du personnel et au développement de l'équipe

Quelle est notre proposition ?- Contrat : CDI 39h à pourvoir dès que possible

Rémunération : 3400€ brut mensuel

Statut : Agent de maitrise

Amplitude horaire : horaires en continus du lundi au samedi, en journée ou soirée ( 2 jours de repos consécutifs)

Pourquoi nous rejoindre ?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

13ème mois

Restauration sur place

Environnement de travail dynamique

Opportunité de carrière stimulante

Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée

Vous avez une première expérience sur ce poste

Vous possédez de bonnes qualités relationnelles et managériales

Vous êtes rigoureux, organisé et réactif

Vous avez un sens aigu de l'adaptation et de la créativité

N'hésitez plus, Rejoignez-nous !!!

**Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap**