Chef(fe) de rang (H/F)

Description du poste

Un établissement hôtelier haut de gamme situé dans les Yvelines recherche un(e) Chef de rang H/F pour rejoindre son équipe de restauration.

Sous la responsabilité du Maître d'hôtel, vous assurez la qualité du service sur votre rang et veillez à offrir aux clients une expérience soignée, personnalisée et conforme aux exigences de l'établissement.

Vos missions

• Préparer et organiser votre rang avant chaque service.
• Accueillir, installer et conseiller les clients.
• Présenter la carte et renseigner les clients sur les plats et les boissons.
• Assurer la prise de commandes et le suivi du service.
• Coordonner les interventions des commis de salle affectés à votre rang.
• Veiller au bon déroulement du service et anticiper les besoins des clients.
• Gérer les demandes particulières et transmettre les éventuelles réclamations au Maître d'hôtel.
• Assurer la facturation et les encaissements selon l'organisation du service.
• Veiller à la propreté et à la bonne tenue de votre espace de travail.
• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et les standards de qualité de l'établissement.

Profil recherché

• Vous justifiez idéalement d'une première expérience réussie en tant que Chef de rang ou dans un poste similaire en restauration ou en hôtellerie.
• Vous maîtrisez les techniques de service en salle et savez organiser votre activité tout en travaillant en coordination avec les autres membres de l'équipe.
• La maîtrise de l'anglais professionnel est appréciée.

Compétences et qualités attendues :

• Excellent sens du service et de la relation client.
• Présentation soignée et communication professionnelle.
• Organisation, rigueur et réactivité.
• Autonomie et esprit d'équipe.
• Capacité à gérer les priorités pendant les périodes d'affluence.
• Attention aux détails et souci de la satisfaction client.

Conditions du poste

• CDI à temps plein.
• 39 heures hebdomadaires.
• Horaires variables, avec possibilité de travailler le soir, les week-ends et les jours fériés.