Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Mission principale

Préparer, cuisiner et dresser les plats dans le respect des recettes, des normes d'hygiène (HACCP) et des standards de qualité de l'établissement.

Responsabilités

• Réaliser les préparations (taillage, cuisson, assemblage).
• Respecter les fiches techniques et les quantités.
• Assurer la mise en place et l'envoi des plats.
• Contrôler la qualité des produits et des préparations.
• Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Participer au nettoyage et au rangement de la cuisine.
• Collaborer avec le chef et l'équipe cuisine.

Compétences recherchées

• Bonnes bases en techniques culinaires.
• Rigueur, organisation, rapidité.
• Respect des consignes et esprit d'équipe.
• Connaissance HACCP.